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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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職場過招拼心態　　文/張曉彤　　在職場上打拼，光努力做好本職工作是遠遠不夠的，還要懂得調理好自己的心態。人，什么時候都應該對自己好一些，工作中老是郁悶、生氣、壓抑，不光影響職業發展，還影響身體健康和美容養顏。　　心態調整益身心　　一個人，如果不是發了大財，嫁了大款，娶了富婆，恐怕都要上個三十來年的班。這三十來年，你要完成大量的工作，要維護好內外部關系，要做出點成績，要爭取到一些升遷的機會，要賺到一年比一年多一點的鈔票，你們說容易嗎？　　既然不容易，就需要調理好自己，就不能任由自己壓抑郁悶地活著，說了這么多就是要告訴大家，職場人第一重要的就是調理好心態。因為，你如果不懂得調理，你會在三十來年的職業生涯中，處于煩惱壓抑郁悶不安中，你不覺得這樣活得憋屈嗎？而且，一個人處于長期焦灼的心態下，你所夢想的職業發展也就難以實現了，甚至誘發身體或心理疾病。　　可是，你又不能一不高興就炒老板，一不開心就換地方。所以，不管你愿不愿意，都要努力學會調理好心態。如果你愿意花一些時間，把自己先調整好，你不僅會工作比較順利，身體也會更好，容顏也不易老。　　心態調整要換位　　當你對于工作中的有些事感覺不公平，不愿意接受時，最好的辦法就是換位考慮。比方說，小L曾經遇到市場持續低迷，公司要給大家降薪。這個現實是很難改變的，但接受起來誰也不容易，她也不是圣人，也痛苦。　　但她清楚，一個直接影響工作的心理狀態更不好，經過自我梳理她采用的就是換位考慮。她想：老板如果能過關，輕易不會采取這種方式，他也希望公司好，公司做大做好他才有收益！同時，當時的金融危機影響自己也是身在其中，公司業績大幅下滑更是有目共睹，所以不能只是抱怨，要想清楚這個關陪不陪公司過。　　后來，她不僅接受了這個現實，還替老板考慮了一個應對方案，就是管理層到員工逐級降薪，職位越高降得越多，初級員工不降。這樣，一方面可以測試管理人員的忠誠度，也更有實際效果。因為降一個員工的薪水作用能有多大？一個老總降10%就是個大數目。而員工不降，他們會感到公司的體貼，沖在前面會更加努力。　　半年后，公司不僅恢復了元氣，還取得了非常好的成績。小L他們幾位管理層，不僅恢復了工資，還收到了老板的特別獎金。雖然數字不大，卻讓她更加堅信，好心態才能讓人理智面對困境。　　心態調整要翻山　　很多時候，我們工作中的壞心情，與一起工作的同事、領導有關。當你心里不喜歡一個人，或是討厭他的為人、他的習慣時，我們就難以與他們配合。這樣，你每天要見的人你都接受不了，自然不會有好心情做事，也就不會有好效果，最終就不會有好發展。　　這個時候，翻山策略就是最好的。因為，你不喜歡一個人，你們之間就會有座山，成天跟一些人隔著山溝通，能不難受嗎？如何翻過這座山，不在于山對面的人，在于你自己。　　小S在公司里，最瞧不上那個管行政人事的副總了，長得呆頭呆腦，還特粗俗，卻裝得一副優雅相。小S做文案，隔兩級就是這個討厭的家伙，你說她成天工作時心情能好嗎？　　開會人家一發言，她就在下面開小會，不是說這家伙早晨讓老婆踢了腦袋，就笑話人家的口音。這樣的心態，對方再傻也能感覺出來，于是小S辦事就不那么順利，提升就基本沒有機會。越是這樣，她越討厭這個人，如此形成了上班看見對方就煩的狀態。　　后來，小S的主管換了，人家上任就發現她和分管老總這種互相敵視，就找小S談。可兩年多都看著別扭，哪兒那么容易就不別扭了？可主管真有耐心，告訴她兩人相處不好，一定是你心中有障礙，這山是你堆起來的。　　小S開始不承認，通過人家分析，覺得有點道理。于是照著主管說的去找對方的優點，可真難呀，她覺得這個男人就沒優點。上司不急，隔三差五問她找到沒有。別說，最后她還真發現了對方的一個優點，就是辦事細致，對自己手下的人特別好。　　隨著時間的推移，小S越來越發現這個人優點還是不少的，到后來，雖然談不上喜歡這個人，卻也不那么討厭了。這事也怪了，她不覺得對方討厭了，對方好像也對她熱情了。每天上班再不煩，也不看人別扭了，心情自然愉悅起來，工作效果也就越做越好，最終做到了媒體關系部經理。　　大多數時候，壞心情的根源不在別人，而在自己。放下一些直觀上的結論，努力去翻過自己堆的高山，你不僅能夠改善自己的心態，還能贏得別人的理解。　　《情商》的作者，情商之父戈爾曼告訴我們，五大情商能力是：自我情緒意識、自我情緒調節、自我激勵、情緒轉移、人際關系管理。一切的根源在自己，要改善人際關系不能指望改變別人，而是要從自己的心態上下手。 心態決定命運 心態決定成敗 心態決定一切分頁：123

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羅振宇：人到三十，必須換個活法　　讀書考學是人生的登天之梯，這個觀念打小就在我心里根深蒂固了。我父母特別有先見之明，大概在我三四歲剛記事的時候，他們就天天在我耳朵邊念叨，你得先考取個本地最好的中學，這算是中了秀才；然后得考取個大學，這算中了舉人；接下來還有進士，現在叫研究生，那時才算踏上整個社會的登天之梯，也就是到了金字塔頂端的小房間。　　但是，你不要以為到這個小房間就完事了，小房間里面還有一個保險箱，它的名字叫博士，打開這個保險箱才算是人上人。可是這個保險箱里面還有一個小珠寶盒子，打開它才叫珠光寶氣，它叫博士后。　　前半生，我基本上就是按照父母告訴我的這條路，一步一步往上爬。我們這代人想脫離原來生活的小城市和鄉村，除了這一條登天之梯，也沒有別的道路可以選擇。　　我一直到前年（2011年）才拿到博士文憑。記得那天給我老爹打電話，說我拿到博士文憑了。老爹說：“趕緊送來讓我看看！”我給他送去后，老爹拿著那個文憑，老淚縱橫地說道：“終于把兒子培養成才了！”　　我站在旁邊，覺得他那時候的表情很荒誕，心想：“這東西有這么重要嗎？博士現在都快車載斗量了，你干嗎還這么重視？”我其他的榮譽、成就，在他眼里好像都不算什么，掙一萬塊錢也不過是一萬塊錢，博士文憑才是真才實學的標志。　　其實，不只是老一代人，即使年輕一代也有這樣的情結，雖然自己不愿意去讀博士，認為太苦。但是如果對方遞過來的名片上面印著“Doctor”，不是大夫而是博士，自己還是會肅然起敬。　　博士們的生存現狀分析　　現在我們來做一件煞風景的事情，幫大家還原一下如今真實的博士生活，了解一下讀書人的舊活法是什么樣的。　　先說理工科，理工科博士相對來說處境比較好，但是他們基本的生活狀態就是給導師打工——導師接項目，掙銀子，幾乎把他們當作免費的工人來用，最后給他們仨瓜倆棗。因為畢業證在人家手里掌握著，所以拿到的津貼也相對較少。　　這部分理工科博士生畢業之后，如果是學IT、電信的，華為、騰訊這種大公司可能會要，收入也還不錯。但是理工科專業林林總總、多如牛毛，絕大部分博士生畢業后的收入是不盡如人意的。　　普通人對于理工科博士生活的想象，都是穿著白大褂，陪著留白胡子的科學家老爺爺攀登人類科技文明的高峰。可現實并非如此。舉例來說，比如學化學的，在畢業前兩年，最重要的任務就是在實驗室里幫導師刷試管，這種體力勞動會占據生活的絕大部分時間。　　再來看文科，真的是比較慘。《羅輯思維》欄目有一個知識策劃叫李源，現在在中國人民大學清史研究所讀碩士。我曾經問他：“你們那兒的博士混得怎么樣？”　　“哎喲，好慘，有幾個數字可以證明。如果你在我們人民大學讀博士，國家每個月給你的補貼，也就是所謂的工資，是800大洋；當然這不算完，如果跟導師做項目，每個月還能拿到800大洋的補助。這1600塊錢，就是一個博士能夠在人民大學拿到的全部收入。”　　“如果你是博士后呢？會不會好一點兒？因為你歲數也大一點兒嘛，應該掙得多一點兒。”　　“沒錯，如果你在人民大學讀博士后的話，每年要交10000塊，學校會返給你30000塊，也就是說你每年凈得20000塊，平均下來每個月的收入不足2000塊錢。”　　也有相對來說好一些的，比如北京大學國際發展研究院，也就是林毅夫教授所在的那個學院。那個地方的博士后收入優厚，每個月的收入居然達到了5000大洋！扣掉住宿費1500塊，還剩3500塊錢。這就是目前博士后最好的生存狀態了。但是要知道，如果按部就班地讀完全部課程的話，博士后大概都已經32歲了。　　鄭也夫先生的《吾國教育病理》一書里有一段分析，說一個男性如果到32歲的時候，還沒有為家庭、社會盡到過任何責任，還在拿著微薄的收入，這種人還有什么用？　　這話說得可能有點兒過，但事實就是這樣。如果一個人到了30多歲，還沒有對家庭和社會承擔起任何責任，還抱著一種我要先學習、然后磨刀，磨完刀再去砍柴的心態，恐怕真的是有點兒遲了。　　博士畢業以后怎么活　　可能有讀者會說，中國古人不是有兩句話嗎？“磨刀不誤砍柴工”“吃得苦中苦，方為人上人”，也許等博士或博士后畢業后就好了。　　其實未必，就拿文科生來說，如果你想到一家報社或者雜志社當記者，就需要先問問總編和社長，他們想要什么樣的人？人家才不管你是博士還是博士后呢，就看你能不能寫稿子。能寫稿子就要，不能寫稿子就不要，你的工資收入跟一個碩士甚至本科生都沒有太大區別。可是要知道，你的生命在求學的過程中，已經又過去三到四年了，你的投入劃算嗎？　　也有讀者可能會說：“你這個算法太市儈了，總有些人一心向學，就愿意去做一個苦寒的讀書人，可不可以？”　　錢鐘書先生說得好：“大抵學問是荒江野老屋中，二三素心人商量培養之事，朝市之顯學必成俗學。”有人愿意過苦日子，當然可以。但是，我們來看看那種一心想留校、終身都在做學問的人，是不是可以邁上登天之梯呢？　　我問過李源：“你將來考博士嗎？”　　“不考不考不考。”　　“為什么不考呢？”　　“不劃算嘛。”　　“你是一開始就知道不劃算嗎？”　　“那倒不是，一開始我真打算這輩子就不掙錢算了，看你們吃香喝辣的，哥們兒就玩學問。大學一年級的時候看到，原來好好學習讀完博士可以留校當教師，行，哥們兒就走這條路；大學二年級發現，博士留不了校，博士后才能留校；大學三年級發現，博士后也留不了，需要排隊，需要撞機會。”　　你知道李源給我算的賬是什么？就是如果你是985、211這種名牌院校的，讀完博士后，基本上能夠找到的比較好的工作，就是在一個外地的二本高校當教師，留在好學校的可能性非常非常之小。　　《羅輯思維》節目在北京的一個錄像地點是建外SOHO，樓下有家小餐館在招服務生，每月底薪3000元，加上獎金、全勤獎、提成等，干得好的月收入能達到4000元。請注意，這4000元可是包吃包住的，也就是說，一個在餐館里端盤子的服務員——這個城市最底層的勞動人民的收入，和博士生剛開始能夠期望的收入是差不多的。　　三個當代人的新活法　　難道真的是這個社會不厚待知識分子嗎？也不是。過去十年，讀書人當中發生過這么幾件事。一個研究美學的教授講三國出了名，他叫易中天；一個研究廣播電視媒體的教授講《論語》出了名，她叫于丹；一個海關的公務員寫明史出了名，他叫當年明月。有媒體采訪當年明月：“你這么小的年紀，20多歲就寫出皇皇七大本明史著作，雖然是通俗版的，你不覺得太容易了嗎？很多教授說，有些學問是要窮30年的精力才能開始做的。”　　當年明月就說這么點兒東西還用得著30年？能有多少資料啊？花30年才做完的人，只有兩種可能：第一，他太笨；第二，他在騙你們呢。　　我不敢說當年明月說得對不對，我也不敢否定所有明史教授的努力，但是至少我們可以從當年明月、于丹、易中天的例子中得到一點啟示，就是市場經濟下的社會并沒虧待讀書人。如果你做出了讓市場認可的學問，采取了在這個新時代應該采取的存活方式，它就會給你豐厚的利潤。　　據說于丹出的第一本書《于丹〈論語〉心得》的利潤，是中華書局自新中國成立后掙的所有錢的總和，于丹當然也掙了很多錢。至于當年明月，據他原來的一個同事講，到現在為止，他因《明朝那些事兒》拿到了上千萬的版稅。　　所以，你不能說這個社會欺負讀書人，正確的結論是：過去的活法不成立了，讀書人必須換一個活法。　　摘自《羅輯思維：成大事者不糾結》 寫給三十歲還在路口張望的朋友 人生的十門功課，送給三十而立的你們 三十歲那年，我的夢想是年薪十萬分頁：123

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